雷州的习俗？
一、雷州的习俗？
雷州人年前都会去趟市，有些人去买香糊春联灯笼大福，有些人上街给孩子买两件新年衣裳，有些人买金银财宝纸烧拜年用品，农村人趟市买做叶搭饼的面粉、糖等原材料。在恰逢趟市的日子，市场总是热闹非凡，人来车往，大家购置年货喜气洋洋，过年的气氛非常浓烈！
趟市的时间一般在农历十二月。
打屯就是年前全家大扫除，一般来说，过年一两个星期就要开始扫尘，家里的窗户大门，锅碗瓢盆，床单被褥，地板天花，都要打扫得干干净净，去旧迎新，只有以最全新、干净整洁的面貌才能迎接新的一年。雷州农村还有一习俗，就是准备长长的扫把扫屋顶四角的蜘蛛网，有些农村直接用艾叶绑着长棍清扫，人们希望通过这个方式，把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外。
除此之外，小孩子年前还必须要剪头发，以全新的面貌去迎接新的一年！
二、雷州真的很乱么？
作为一个标准的中国大陆最南端的居民，我想我应该可以回答这个问题。
雷州真的很乱么？这一个问题足以证明题主只能是两种人，一种是没有去过雷州，然后听身边的雷州朋友BB的，另一种是在雷州长大的乖小孩。
首先，来看一则新闻：
广东雷州男子持刀闯入小学砍伤16名师生_中国山东网_中国山东网10年，正在高一，雷州三中（一小的隔壁），下午第一节课临近课间，只见班主任进来扯着嗓子就跟我们说，出事了，大家课间就不要出去活动了，就呆在教室，等到放学回家后我TM还是回到家听到我妈说起这个事我才知道（有一个疯子持刀进学校砍人）。
如果雷州乱指的是这种事情，那么我想全世界不止雷州乱，不信请上UC头条
全世界都在砍人，孩纸。。越爱越砍，，来来来，让我们来互相伤害。。
其次，说雷州乱，乱在黑帮。（本则新闻来自天涯社区，如侵权，必删。）
广东千人街头火拼`雷州黑帮大耳五大战：许妃华_天涯杂谈_天涯论坛好吧
，，江湖上下五千年黑帮还能少了？再说了，全世界这么多黑帮，就雷州有？别的地方的黑帮都不惹事？都好人？
别傻了，雷州算好的，请相信。至少你猥琐别浪，是不会出事的，当然，作死另算。不信，你百度黑帮，跳出来的一百条都没有雷州这两个字。
再三。红帮，好吧，这点不能聊，至少答主我入党的时候可是宣了誓的，永远忠诚于人民，忠诚于党，忠诚于国家。
再四。雷州人的素质。
聊到这里，我想有必要来聊一下雷州的历史，兄弟啊，雷州在古时候就是罪犯的聚集地，皇帝把那些犯了事的但是还不能杀掉的，或者罪不至死的，都溜到雷州来玩，你说，他们被人流放到雷州这鸟不拉屎的地方情绪还能好？再者，雷州山高皇帝远，交通据朝廷不便，那些交流肯定就没有了，文化那些更别说了。时至今日，雷州大部分地区的村子里面的老人都还是不懂讲普通话的。。
其实，论道素质，我反倒觉得雷州人的素质算好的，至少我身为雷州人，目前在广州打拼，除了平时喜欢裤衩搭拖鞋出门，平日里都把谢谢，麻烦，抱歉，对不起这些字眼挂在嘴边的。或者说，那个地方都有好有坏，美国都还有穷人呢？你说呢？
其实，雷州还是很好玩。吃的有很多
舌尖上的雷州,湛江雷州小吃美食介绍文化源远流长
红土文化 - 搜狗百科总的来说，如果是作死的人在雷州，在哪里都会死，不关雷州乱不乱。江湖路远，过好自己的日子，总不会有黑帮在路上跳出来，手拿一把冲锋枪，对你说：受死吧，兄弟啊！
最后，瓦祝题主 鲁日子那过那欢喜！
2016.11.16 广州番禺
三、湛江雷州狗肉那家好吃？
定点帮您。中国有十大狗肉之乡，好吃的狗肉比比皆是，较为出名的属灵川狗肉。真空包装，主要是方便，加热就是一道名菜。
四、雷州好吃的餐馆
雷州好吃的餐馆推荐
雷州好吃的餐馆推荐
雷州，作为广东的重要城市之一，以其丰富的海鲜资源和独特的地理优势，吸引着广大美食爱好者的目光。在雷州，你可以品尝到各种美味的海鲜菜肴，激发味蕾的享受。本文将为您推荐一些雷州著名的好吃的餐馆，带您开启一场口腹之旅。
1. 满意轩海鲜餐厅
满意轩海鲜餐厅是雷州当地非常受欢迎的一家海鲜餐馆，它以其新鲜的食材和精致的烹饪技艺而闻名。这里的海鲜全都是当日新鲜捕捞的，从桌上就能感受到海洋的鲜活气息。满意轩以口味纯正、菜品丰富、服务热情而深受顾客喜爱。
推荐菜品：
- 蒜蓉蒸扇贝：选用优质扇贝，搭配新鲜蒜末一起蒸制，肉质鲜嫩，回味无穷。
- 干烧带鱼：选用新鲜带鱼，经过特制的烹饪工艺，鱼肉鲜嫩多汁，入口即化。
- 葱爆龙虾：选用活龙虾，搭配香气扑鼻的葱爆炒制，口感鲜美，回味无穷。
2. 乡村渔村酒家
乡村渔村酒家是一家特色的农家菜餐馆，它位于雷州市的乡村风景区内，环境幽雅，氛围浓厚。这里主要以海鲜和农家菜为主，以新鲜、绿色无污染的食材为基础，独特的烹饪手法使每道菜都充满了家乡的味道。
推荐菜品：
- 椒盐基围虾：选用新鲜基围虾，裹上脆口的椒盐炸制而成，外酥里嫩，口感极佳。
- 农家小炒肉：选用猪里脊肉，搭配新鲜蔬菜，翻炒出香气扑鼻的美味，色香味俱佳。
- 白灼大闸蟹：选用当地出产的新鲜大闸蟹，用白开水简单烫煮，保留了蟹肉的原汁原味，鲜美可口。
3. 平安村海鲜酒家
平安村海鲜酒家位于雷州市的一个小渔村，这里的海鲜非常丰富，以其新鲜、口感鲜美而倍受游客和当地人的喜爱。酒家采用独特的烹饪技巧，将雷州特色海鲜制作成了一道道美味的佳肴，给人们带来了无尽的惊喜。
推荐菜品：
- 清蒸红斑鱼：选用新鲜的红斑鱼，轻蒸而成，肉质鲜嫩，味道鲜美，带来了一种纯粹的享受。
- 椒盐花蟹：选用当地的花蟹，搭配椒盐裹炸，外酥里嫩，吃起来鲜香可口。
- 蒸面筋饺子：选用鲜嫩的面筋，搭配独特的馅料，以清蒸的方式烹饪而成，口感独特，回味无穷。
以上只是雷州好吃的餐馆推荐中的几家，雷州城市中还有很多其他不错的海鲜餐馆，每一家都值得您的品尝。希望通过本文的介绍，能够帮助到广大美食爱好者，找到自己心仪的美食餐馆。祝大家在雷州之行，能够尽情地享受美食的魅力！
五、雷州特产？
1.湛江剑麻纤维
剑麻是湛江市的特色作物，所形成的产业也是优势产业。
2.覃斗芒果
覃斗芒果是广东省的特产。因主产于广东县雷州市的覃斗镇而得名。为中国国家地理标志认证产品。
3.流沙南珠
在雷州流沙——这个有中国珍珠第一村之称的地方，珍珠被揭开了高贵的面纱，南珠按流水线般的工序被培育加工出售，这里每年加工的马氏珠母贝珍珠占全国九成，出口至全球50多个国家和地区。
4.糯米甜糟
做甜糟，在本地历史悠久，十分盛行。制作方法是将糯米煮成饭，后加酒饼，用较为密封的容器装好，若冬天则加一定温度，发酵36～48小时即成。
5.鱼肚
6.雷州山羊
雷州山羊分布于广东雷州半岛和海南岛。雷州山羊是一个以产肉和板皮为主的地方良种，也是能适应在高温多湿条件下饲养的山羊品种之一。
7.雷州狗肉煲
8.雷州青枣
雷州青枣--广东省名特优新农产品 青枣（ZIZYPHUS MAURITIANA LAM），又名毛叶枣、台湾蜜枣、台湾青枣、印度枣等,是鼠李科枣属果树。
9.菠萝罐头
湛江地区地处中国大陆最南端，属热带季风性湿润气候区，气候及土壤等自然资源非常适合菠萝种植，是全国菠萝最大产区，年产菠萝占全国产量的一半。
10.雷州珍珠
雷州珍珠雷州市是全国闻名的“南珠”生产基地，海水养殖珍珠历史悠久。
六、雷州鼓的历史？
古代的雷州半岛是蛮荒瘴疫之地，赤地千里之乡。为了生存，雷州先民天天求雷、盼雷，因为有雷才有雨，响雷兆丰年。雷声是雷州半岛解难救困的福音。“雷州换鼓”便源自于雷州先民的求雷、盼雷、敬雷、祭雷活动。
为使天鼓长鸣，为使雷雨有致，先民们便抱着一个良好的愿望，将人间最好的鼓送给天神，将新鼓换旧鼓，以人类的虔诚换来天神的垂注，换来人间的风调雨顺、国泰民安。
于是他们每年便挑选最好的材料，选择最好的技师，使用最好的方法，铸造最好的鼓，通过某种仪式送给天神，慢慢地便形成了大型的祭雷活动或祭雷仪式。
七、雷州男人的特点？
雷州的的男人介绍:
1、雷州男人不专制
雷州男人真的很随和，和他们一起出去吃饭，永远都是先问女生“你们想吃什么？”，如果你说随便，他们会说“不如去吃国贸那家西餐”，但是，如果你又有其他地方想去，他们就会说“好啊，你喜欢这家，那我们走吧”。
和雷州男人交往，不会说跟你耍“心计”，他们都是“有一句，说一句”，很少见到，有女孩子埋怨雷州男人“霸道”。
2、雷州男人很实在
雷州男人说话做事向来都是直来直去，从不会跟你绕弯子。
举个例子:
朋友去年和一个朋友在雷南喝羊粥，突然看见一个男生径直走过来，二话不说，直接迎上前去问朋友：“我喜欢你，做我女朋友吧！”，朋友当时懵了，因为她压根没见过我这个同学。
见人第一面就这么直接真的好吗？今年他们结婚了，女孩儿说就是看上了他直爽的性格，而且在生活中他做事也是这样，直接果断从不脱泥带水。
八、雷州南湖的介绍？
环境优美的雷州南湖，已成了当地群众享受悠闲的好去处。特别是元旦节日期间，冬日喜迎暖阳，天空晴朗蔚蓝，更是吸引不少市民带着小孩前往散步，享受冬日阳光的沐浴。
老年人与散步经过的市民、小孩围坐在南湖大榕树底下，他们享受着从茂密的树枝间投射下来的冬日阳光。
九、雷州火锅的做法？
生姜：一块
花椒：青花椒一把，干花椒一把（不喜欢麻的一瓶盖）
青小米椒：5-6个
青线椒：3-4个
泡椒:一小把
鱼：菜市场选个刺少的，让卖鱼的 大叔打成片给你。什么鱼都行，推荐黑鱼。
配菜：喜欢吃什么就 放什么，但要放容易煮熟的，因为鱼片非常容易熟。推荐土豆。
基础调味料：盐、酱油、料酒、小粉（淀粉）、胡椒粉、鸡蛋一个
第二步：食材加工
清洗鱼肉，去腥：将鱼骨鱼头和鱼片放在盆里，加入料酒、小粉、盐，搅拌均匀，静置几分钟后，用水冲洗，把鱼肉的腥味祛除。
腌制鱼肉，更嫩：将鱼骨鱼头、鱼片分成两盆，分别腌制，因为下锅的时候是分别下锅的。加入盐、小粉、料酒、胡椒粉、鸡蛋清、姜片、大葱段（拍碎）腌制；鱼骨鱼头搅拌均匀静止即可，鱼片要反复搅拌一小会儿。
配料准备：
生姜大蒜打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青小米椒、青线椒、泡椒打碎备用（可放一起），吃饭的小碗里半碗即可。
青线椒切圈备用。
配菜切好准备，我准备了土豆片，薄片易熟。
青花椒洗好备用。
第三步：下锅
1、起锅烧油（植物油），放入鱼头鱼骨炸一下，捞出备用（这样更香，也可以不炸）
2、起锅烧油，油温变热，依次放入姜蒜末、干花椒、青椒末炒香
3、放入鱼头鱼骨继续翻炒
4、倒入开水，待水再次沸腾，放入配菜，然后依次下入鱼片（不能一起倒进去，否则会粘连）。记得放盐、鸡精、胡椒粉、酱油调味。
5、转中小火，慢慢搅动（不能大火、不能快，否则鱼片可能会碎）。
6、鱼片变白后整锅倒入大碗中。
7、起锅烧油，油温变热，放入青花椒，煸香。
8、将青花椒和油一起浇在装好鱼的碗中。
十、雷州免费的景点？
1，雷祖祠
雷祖祠为全国重点文物保护单位。雷祖祠位于雷州城西南五里的英榜山，依山傍水，风景秀丽，称“雷岗耸异”，为雷阳八景之一。始建于唐贞观十六年（公元642年），是纪念唐代雷州首任刺史陈文玉（雷祖）的祠堂，为国家重点文物的保护单位。
陈文玉为当地土著，唐贞观年间，当地居有众多少数民族，不易管理，便启用陈文玉出任本州刺史。陈文玉任职期间，精察吏治，政教并行，使人民安居乐业；大修城池巩固城防，公款不足则自捐薪俸。为了纪念他，郡民于州城西南五里英榜山立祠以祀，后来陈文玉的功德与当地所崇拜的“雷公”的传说合而为一，陈文玉祠也就成了“雷祖祠”。
2，苏堤，苏公亭(西湖)
广东省雷州的著名景点一雷州西湖原名罗湖，始建于北宋，自从大文豪苏轼兄弟在此醉游之后，一看与杭州西湖差不多，罗湖更名为西湖。雷州人为了纪念苏公，于明嘉靖年间在南湖公园内专门修建了苏公亭，亭前有一苏轼石像，昂首挺立，双眸眺望北方，表现出他身在偏地，仍翘首中原的爱国情怀。
