快捷酒店的服务指南做成什么样?放在哪好?

一、快捷酒店的服务指南做成什么样?放在哪好?

服务指南一般都是纸卡式的，一般放在宾馆大堂的吧台及房间内。

二、一般酒店需要什么样的书籍

酒店专业方面的书主要就是关于餐饮，客房，前厅，旅游常识，社交礼仪，人力资源管理，专业英语，食品营养搭配，酒水茶艺咖啡常识。。。

酒店内的书籍大多关于旅游杂志，列车信息，酒店宣传册，报纸是每天更新的。。。。。。

不知道你问哪一种，我知道的也不多。。。

三、应聘酒店管家部需要注意些什么啊？

这个主要要求表达能力、反应能力，当然还有一些硬件要求。基本常识： 三个关键： 1、关键岗位关键人员把关； 2、关键时刻关键人物到场； 3、关键事情关键人物处理。 三通理论： 1、通情； 2、通气； 3、通报。 四个凡是： 1、凡是酒店员工见到客人都是热情友好的； 2、凡是客人见到的地方都是清洁美观的； 3、凡是客人使用的设备设施都是完好有效的； 4、凡是酒店提供的食品都是安全的。 四个理解： 1、充分理解客人的需求； 2、充分理解客人的过错； 3、充分理解客人的抱怨； 4、充分理解客人的投诉。 五个到位： 1、语言到位 2、规范到位 3、微笑到位 4、卫生到位 5、设备到位 样例1 某天，阳光明媚，春风沐面。浙江省杭州市邻近几个县级市的若干家酒店管理人员，因慕杭州某酒店管家部管理有方之名，相约前来参观学习。 酒店管家部经理年纪很轻，但显然十分能干。他两天前就获知这一信息，这天早上9点整，他在大堂等候同行们的光临。不久，一辆中面包车在大酒店门口停住，走下十余位各地同行。一阵寒暄之后便进咖啡厅小憩，接着便到管家部经理办公室座谈。 办公室不大，一下子拥进十余位客人，房间便变得水泄不通，好不容易安排所有客人坐下。 客人们抬头张望，但见经理座位后有一个非常耀眼的柜子。大家不解：如此局促的办公室里有什么必要放置这么一个庞大的柜子？经理看到大家猜测的目光，马上理会他们心中的疑窦。他让客人挤到他的座位旁边，细看那两排整整齐齐的抽屉和用不干胶粘上的标签。 “哟，这么多抽屉！有这么多东西要放吗？“许多客人不禁自问起来。 他们从上至下一个个抽屉细看起来：洗衣房每日报表、洗衣房报告、洗衣房报价、关于服装的报告、员工报告、客房维修情况、安全消防、员工失职情况表、员工排班情况表、每日消耗品情况、印刷品样稿、未签发报损单、名片、需总经理签字的材料、给总经理的报告、合同、培训资料、管家部岗位职责、信纸、纸样、送人事部门的报告、人事部文件、信件、印刷品样品、布料样品、其他类样品、产品说明书……洋洋洒洒几十个标签。同行中也有在酒店担任管家部、客房部或房务部经理的，平时手边各种文件、材料、报告、样品说明书也不少，可哪有这儿办公室那么井然有序！一些好奇心特强的外地朋友在得经理同意之后，随意打开几个抽屉，岂知抽屉里放置的东西与整个资料柜外观一样整齐、干净。每个抽屉内只见叠放得端端正正的各种文件，而且都按发送或收到的日期次序排列。客人们无不叫绝。再举头一看，经理座位背后的书柜上两排书高低不 一，错落有致地竖着。上面都是业务参考书，这个位置正好举手可够到，下面是一排来自各有关部门的文件，分门别类地排列…… “难怪人们如此夸奖他们酒店的客房管理，只要看一眼经理的办公室就能找到其中的奥妙！”客人们走出办公室时一致这么评价。 [评析] 与客房相比，酒店管理人员的办公室由于东西多，品种杂，面积小，使用密度大等原因，往往显得很拥挤，很杂乱，这种现象在很多酒店都可以看到。这种情况对以“整洁、有序、舒适、温馨”为服务宗旨的旅游酒店来说，是很不相称的。 众所周知，酒店的管理和服务人员在后台应与在前台一样注重仪表仪容，应有同样文明的举止行为和言语谈吐，同样，酒店后台的清洁卫生水平也应与前台一致。这是因为： 第一、后台的整齐清洁有助于增强酒店全体人员的质量意识和卫生意识。一个没有良好卫生习惯和意识的员工可能在短期内由于较强的角色意识在前台会有较好的表现，但自身的不良习惯常常会在前台下意识地流露，这就可能影响服务质量。 第二，管理人员办公室的打扫多由一线员工承担，那些员工看到管理人员的言行脱节，会因此对他们的教育或指令产生鄙视甚至抵触心理，最终将影响一线员工为客人服务的情绪，降低服务标准。 第三、当客人因走错通道或到后台寻找管理人员而进入办公室时，如果他们见到的是零乱不堪的文件、歪七斜八的桌椅，他们对酒店的整体形象的评价立刻会发生逆向转变，这很不利于酒店在社会上的声誉，这个道理同酒店里经常说的100-1=0公式完全一致。后台作业环境的杂乱无章，会使一线员工辛勤为客人服务而赢得的好评顿时化为乌有。该酒店管家部办公室虽小，却是有章有序，这既反映了办公室领导人的管理思想，也体现了他的管理能力和良好的习惯。因为一切东西都是分门别类安放，且按一定次序排列，所以查询各种信息十分简捷方便，材料失散的可能性也随之减少，工作效率大大提高。 样例2 一、突发事件的防范 分析突发事件的目的，是为了避免这些问题出现，因此突发事件的防范是每一个服务员都应重视的首要问题。只有在服务的全过程中，具有预测和分析突发事件的能力，充分作好防范的准备，才能减少和杜绝那些影响服务正常运作的突发事件。 二、突发事件的处理 突发事件在餐饮服务中的处理，关系到餐饮服务的质量水平和宾客的满意程度，同时也能体现出服务人员的服务能力。突发事件的偶然性要求服务员应具备一定的处事能力和必要条件：1．稳定的心态。2．灵活的思维能力。3．独立的处事能力。4．较强的应变能力。 在具备了上述的基本条件后，可针对突发事件的性质和种类采取补救、协调、缓和、赔偿、行政手段、法律手段等相应的对策。 补救措施是针对硬件设施和服务行为的不足所引发的突发事件而言的。这些事件会对宾客的安全、心理、需求等方面带来不良的影响，因此需要采取及时的补救措施来挽回影响。 协调措施可应用于那些因为环境和服务失衡所引发的突发事件，如等候时间过长、上菜时碰撞了宾客、餐厅突然停电等。这些事件会影响宾客的用餐情绪，应及时采用相应的补救和协调手段来平和其心理。 缓和措施在对待因宾客本身原因所造成的突发事件时，较为实用。 赔偿措施常应用于因产品质量而给宾客的精神和物质带来损失的事件，它可体现饭店对客人的歉意和真诚。 行政手段和法律手段，是针对那些严重影响其他宾客消费的恶劣事件而采用的处理方法。如罚款、保安人员劝其离去、联系公安部处理门等。该法可有效地维护广大宾客的安全，保持饭店餐饮服务的正常进行。 在星级饭店的餐饮服务中，一定要关注客观环境、宾客需求和服务技能等因素对服务质量的影响，处理好它们之间的关系，不断学习、积累和丰富服务经验，完善和发展服务程序，这样才能在遇到突发事件时，正确和适度地处理好各类事件，取得理想的服务效果。