天目湖鱼头典故？

一、天目湖鱼头典故？

天目湖原名是叫沙河水库，大坝是由人工筑成的。当时里面的鱼大多是灰色的胖头链，在那时捕捞队里面吃鱼，都是只吃一个鱼身体，把头扔掉的！

在捕捞队一个老头看到这么多鱼头而且这么大觉得扔掉可惜，但鱼头又没肉，他就把鱼头集中起来，放点水放在煤炉上一直煮，到晚上尝了一下不错，然后就吃起来。

到后来邓小平去南京的时候每个地方要派厨师去烧菜，沙河水库去的厨师就煮了鱼头汤给他喝的，后来才出名的。民间传说的！

二、天目湖砂锅鱼头做法？

食材明细鱼头2.5斤水豆腐1斤葱姜蒜适量八角3枚小米椒一把辣椒壳一把生抽适量美极鲜适量蒸鱼豉油适量老陈醋适量鸡粉3克味精3克十三香5克孜然面3克黑胡椒面5克盐3克中辣口味煨工艺廿分钟耗时简单难度砂锅鱼头的做法步骤砂锅鱼头的做法步骤：

1 1鱼头洗净劈开，肉厚的地方改刀，水豆腐切块砂锅鱼头的做法步骤：

2 2洗净的 鱼头洒上少许盐，鸡粉，鱼脸抹酱油上色，洒少许干淀粉待用砂锅鱼头的做法步骤：

3 3准备葱姜蒜八角砂锅鱼头的做法步骤：4 4葱姜蒜八角炸黄出香以后放入沙煲中，加入香菜待用用砂锅鱼头的做法步骤：5 5炸制鱼头砂锅鱼头的做法步骤：

6 6炸好的 鱼头和豆腐摆在步骤四的沙煲内砂锅鱼头的做法步骤：7 7净锅下猪油放入葱姜蒜小米椒，辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料砂锅鱼头的做法步骤：8 8把调好的汤汁倒入沙煲里砂锅鱼头的做法步骤：9 9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟砂锅鱼头的做法步骤：10 10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状，烹少些陈醋去腥解腻又曾香，撒些香菜即可

三、天目湖哪里鱼头好吃？

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砂锅鱼头汤：奶白色的鱼汤，撒上香菜，香葱和白胡椒粉之后搅拌均匀，鱼汤喝起来非常鲜美，毫无腥味。

四、天目湖鱼头做法大全？

用料

天目湖鱼头一个，红剁椒50克，黄剁椒50克，姜片5片，蒸鱼豉油25毫升，料酒2勺，油40毫升，葱花2根，白胡椒粉1小勺

步骤

1.鱼头破开两半，连着一边脸，不要全劈开了。

2.用料酒和姜，白胡椒粉抹在鱼头上，一起腌制十分钟去去腥

3.红黄椒各50克取出切成碎碎。

4.鱼头上面和底部各铺上一层姜

5.再分两边铺上黄椒和红椒。

6.然后再在椒上淋上一层蒸鱼豉油，水沸后上大火蒸8到10分钟。。

7.在外面撒上一些葱花，再在锅中烧热油，最好是花生油，浇在鱼头上即可

五、怎样区分天目湖鱼头？

天目湖是中国浙江省境内的一个淡水湖泊，因其水质清澈，出产的鱼类品种繁多，其中以鳙鱼最为著名。鳙鱼又称胖头鱼，是一种肉质鲜美的淡水鱼类，而天目湖鳙鱼头则是以鳙鱼头为主要原料制成的一道美食。以下是一些区分天目湖鱼头的方法：

1. 查看包装：天目湖鱼头通常会在包装上标注“天目湖”字样，而且包装上还会印有产品的商标和相关信息，如生产厂家、生产日期等。

2. 观察颜色：天目湖鱼头的颜色通常呈现为淡灰色或淡黄色，而且质地比较细腻，没有明显的鱼腥味。

3. 嗅闻气味：天目湖鱼头应该没有异味或者只有淡淡的鱼腥味，如果有刺鼻或者浓烈的气味，可能是因为鱼头存放不当或者质量不佳。

4. 品尝口感：天目湖鱼头的口感应该鲜嫩、爽滑，没有腥味或者异味，而且肉质应该比较饱满，没有松散或者碎裂的现象。

总之，购买和食用天目湖鱼头时，应该选择正规渠道购买，注意查看包装和产地信息，同时注意观察颜色、闻气味和品尝口感，以确保产品的质量和安全。

六、天目湖哪家鱼头正宗？

天乐野生鱼头王（天目湖店）最正宗。

        天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。天目湖是一个地名，位于 江苏常州溧阳 市。汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。

        天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼 沙河 鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富

七、天目湖鱼头，什么鱼？

天目湖鱼头是鳙鱼。

天目湖砂锅鱼头是江苏省天目湖地区的传统名菜。天目湖是一个地名，位于江苏常州溧阳市。汤鲜汁浓，尝过者无不赞叹其美不可言，可是说起它的来历，知道的人却很少。天目湖的砂锅煨鱼头又叫沙河煨鱼头。天目湖原名沙河水库，水库中盛长鳙鱼沙河鳙鱼长得体大壮实，肉质细腻，做出的菜肴滋味鲜美，营养丰富。

八、溧阳天目湖鱼头哪好吃？

天乐野生鱼头王（天目湖店）

口味好，分量足，我们点的套餐六个人吃到走不动了。味道也很好，老板人也很好也很帅，打包盒都没有收我们的钱。

人均：￥47

地址：溧阳市溧阳天目湖旅游度假区迎宾大道357号

九、天目湖鱼头汤做法？

食材：胖头鱼鱼头（花鲢）1000克左右，老姜一块切片，干辣椒五六个（剪小段），芋艿（山药也可以）10个左右（去皮切成对半），鸡毛菜（小青菜或菠菜）200克。

1、鱼头一切两开，洗净擦干水份（防油溅）。

2、热锅冷油，先下生姜煸香，我买的鱼头较大，分两片煎的。

3、第二片煎的时候加了干红辣椒（如果不喜欢吃辣的就别放了）。

4、找个大锅，放得下两片鱼头的，一次性加入纯净水（给锅留点空间加芋艿），大火煮10-15分钟，转小火炖，约30分钟。

5、加入芋艿再一起炖30分钟左右，盛出即可食用。

十、溧阳天目湖宾馆 晚餐

探索溧阳天目湖宾馆的美食：畅享别样晚餐体验

溧阳天目湖宾馆是一个令人心旷神怡的度假胜地，位于中国江苏省，周围环绕着壮丽的天目湖。这个宾馆以其优美的自然风光和顶级的服务而闻名，是许多游客渴望体验的地方。然而，除了它宜人的环境和豪华的住宿，溧阳天目湖宾馆还提供丰富多样的美食选择，特别是令人垂涎的晚餐，让您的度假之旅更加完美。

迎接多样化的美食选择

溧阳天目湖宾馆的晚餐菜单种类繁多，满足各种口味和饮食要求。从传统的中餐到国际化的西餐，无论您钟爱何种美食，这里都能找到合心意的菜品。

想要品味正宗的中餐吗？这里提供了各式各样的精致中式菜肴，包括著名的苏菜和本地特色菜。您可以尝试一道美味的鱼香肉丝，口感鲜嫩，配以独特的酱汁和香料，让您的味蕾感受到中国美食的魅力。此外，溧阳天目湖宾馆还提供精心制作的传统早茶，让您尽情享受悠闲的下午时光。

对于喜欢西餐的客人，宾馆的餐厅也提供多种国际化的美食选择。您可以品尝到色香味俱佳的意大利面食，或者享用新鲜出炉的比萨饼。无论您是喜欢牛排、海鲜还是绿色沙拉，这里都有适合您的菜品。

舒适雅致的就餐环境

除了丰富的美食选择，溧阳天目湖宾馆还提供舒适雅致的就餐环境，为您的晚餐体验增添一份温馨与惬意。

宾馆内的餐厅装饰精美，以现代风格和中国传统元素相结合，营造出独特的就餐氛围。每个细节都经过精心设计，使您能够在优雅的环境中享受美食。从精致的桌布到舒适的座椅，无不彰显出宾馆对于客人舒适度的关注。

宾馆还提供私人包间，适合与家人、朋友或商业伙伴共进晚餐。私密的用餐环境让您能够尽情交流，而不受外界干扰。

专业的服务团队

溧阳天目湖宾馆的服务团队以其专业的素养和周到的服务而获得赞誉。无论您对餐厅的要求或偏好是什么，他们都会尽力满足您的需求。

服务团队对食材的来源和烹饪过程都非常了解，能够向您提供关于每道菜品的详细介绍。如果您有任何特殊的饮食要求或过敏反应，他们会注意到并提供相应的建议。

此外，服务团队还能提供美酒搭配建议，确保您的晚餐体验更加完美。无论您是爱好红酒还是喜欢品尝当地的酒类特产，他们都能为您推荐合适的饮品。

美食之后的闲适时光

完成一顿丰盛的晚餐后，您可以继续享受宾馆提供的其他设施和活动。天目湖宾馆周围被自然美景环绕，您可以散步在宁静的湖岸边，感受大自然的宁静与美妙。

如果您喜欢户外活动，宾馆还提供划船和水上运动等娱乐项目，让您可以在湖面上尽情畅游。

对于爱好文化的客人，宾馆附近还有一些历史悠久的景点和文化遗址，供您探索与参观。

结语

溧阳天目湖宾馆不仅提供优美的自然环境和豪华的住宿，还为您的味蕾带来别样的享受。在这里，您可以品味到各种口味的美食，享受舒适雅致的就餐环境，并受到专业的服务团队的热情招待。

无论您是与家人一起度假，还是与朋友聚会，溧阳天目湖宾馆都能满足您的需求，让您的晚餐体验成为难以忘怀的回忆。