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二、楚雄有什么好吃的?
全羊汤锅、野生菌火锅、凉拌树花、沙桥三绝、套肠、凉鸡等等,都是当地的传统特色美食。
三、楚雄有哪些知名商品?
比如说楚雄它市郊有一个面条厂叫金鹿面条厂,做面条的。
楚雄其他地区,如牟定县,有一家腐乳厂叫天台腐乳厂,做腐乳的。
禄丰县有禄丰香醋与妥安酱油,还有黑井盐。
元谋有许多亚热带水果
南华有许多野生菌。
四、请问楚雄为什么就叫楚雄?
楚雄历史悠久,楚雄地名的来由与"庄乔通滇"这一历史事件有关。
战国时,楚人庄乔从湘西来到滇池流域,便将此地定为楚,南诏时期,这里叫"威楚县",明代改为楚雄县,建国后成立楚雄彝族自治州。
五、主题快捷酒店设计公司 主题快捷酒店设计效果图?
今天,小编会给大家看一些关于酒店规划设计主题设计图、酒店设计师推荐哪家公司?酒店规划设计案例分析——武汉希尔顿酒店,希望可以给你一些设计灵感!
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六、楚雄和楚雄南的区别?
楚雄是高铁站,楚雄南是老火车站。
七、楚雄有哪些特产?
出门旅游总免不了要带些特产回家,特产汇精心整理了一份楚雄特产购买指南,该吃的、该买的都在这里了,完美解决你的选择困难症~
1、牟定乳腐
牟定腐乳制作考究,需经六十多道工序才能完成。腐乳成品外表呈金黄色,内里白嫩如羊脂,不散不碎,吃起来绵柔细腻,入口即化,再乏味单调的饭菜,邂逅腐乳后,一定能吃完。
2、妥甸酱油
妥甸酱油历史悠久,始创于明洪武15年,清咸丰年间在民间手工作坊形成商品,作为宫廷宴席的调味珍品,久负盛誉,距今已有600多年的历史,在调味品中占据重要位置。
3、禄丰香醋
禄丰香醋精选当地优质大米为主要原料,秉承400多年前帛醋的传统酿造工艺,融古代独特配方和现代微生物酿造技术为一体,历经100多道工艺酿造而成,味香色浓,经久不变。
4、南华鸡枞油
南华鸡枞油,一种堪称主食灵魂伴侣的美食。回味起第一次吃到鸡枞油拌面,香味独特,鸡枞油升华了面条的平淡无奇,保留了野菌的鲜香。
5、大姚核桃
大姚核桃口感醇香,带一些细微的甘苦,细细品尝之后,则甜味渐浓,让人欲罢不能。与蜂蜜搭配食用效果更佳,入菜甜咸皆宜,同时也可做闲时零嘴。
6、永仁松露
永仁猪拱菌学名松露,又名块菌、无娘果,是世界上最名贵的食用菌,被誉为菌中珍品、“林中黑钻石”。
7、楚雄牛肝菌
因肉质肥厚,极似牛肝而得名,牛肝菌鲜美,菌香芬芳,是人们极喜食用的野生菌类。富含多种维生素,深受国外市场欢迎。
8、姚安套肠
姚安秘制套肠为滇中一绝,切片上茏蒸透即可食用,嚼来油而不腻、香酥味美,风味独特。
9、邦三叶子红糖
邦三叶子红糖的加工始于宋朝神宗年间,是进贡土司的贡品,史称“府糖”红糖采用纯手工熬制,因做好的红糖用制熟的甘蔗顶部叶子包裹而得名,这样的红糖不仅有糖香,还有甘蔗叶子的清香。
10、野坝子蜂蜜
大姚野坝子蜂蜜来源于天然野生蜜源,花蜜单一,质量纯净,味美甘甜,营养丰富,富含氨基酸、蛋白质、花粉、维生素等多种活性物质,药用价值高,有助于治疗流感、高血压、胃病和肝胆疾病的功效,还可消食化积、清热解毒。
11、元谋酸角
酸角是元谋特产之一,其果实富含粗蛋白、粗脂肪、有机酸及钙、磷、铁、钾、钠、镁等微量元素,具有消暑解毒、生津止渴等功效。现已开发出酸角糖片、酸角果肉、芝麻酸角、酸角汁等系列产品。
12、白竹山茶
双柏白竹山茶选用云南大叶种茶为优质原料,采用传统工艺和先进技术加工而成,具有外形美观、条索紧结、造型雅致、汤色清绿明亮、香味浓郁持久、滋味鲜浓回甘的特点。
当然,楚雄的特产远不止于此,大家随便挑选以上几样具有代表性的就可以了。如果各位还有什么好的推荐,欢迎进行补充。
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八、楚雄有什么美食?
楚雄特有的美食并不多,但这里的菌子尤其出名。新鲜美味还便宜。
雨季如期而至,云南的野生菌开始破土而出,懂行的吃货们一想到这种美食,都忍不住吞了吞口水。
人们常说「山珍海味」,菌菇无疑就是「山珍」中最极致的美味,尤其是野生的菌菇,云南人称之为「野生菌」。
野生菌难以培养、难以驯化,唯有走进深山才能寻得,再加之几乎每一种野生菌都富含蛋白质和鲜味氨基酸,吃起来比肉还香,使得这种美味更弥足珍贵。
01不配拥有姓名的人工菌
野生菌在全国各地均有分布,目前在云南发现的可食用菌种类就占了全世界食用菌的一半还多,汪曾祺先生曾说,离开昆明四十年后都无法忘怀野生菌的味道。
就像是汪曾祺先生瞧不上高邮以外的咸鸭蛋,云南人也瞧不上人工饲养的蘑菇。
那些常见的杏鲍菇、口菇、平菇……在云南只拥有一个统一的名字——「人工菌」!
但人工菌有一点却比野生菌要强,它们是安全无毒的,部分野生菌却有剧毒!你听说过的中毒反应「看见小人在载歌载舞」只是其中一种,严重的时候吃完野生菌就一命呜呼了!
截至2019年三月,已知云南市场上共有220多种常见野生食用菌和14种经无害化处理可食的常见野生菌。
所以,我们还要不胜其烦地提醒各位一句「菌虽好吃!谨慎挑选!谨慎烹饪!」为了安全享用美味,接下来一起来看看,云南人最爱的几种菌子吧。
02云南野生菌食用指南
鸡枞菌
特点:鲜甜
做法:油炸、煲汤
毒性:
鸡枞菌为真菌类白蘑科鸡枞的子实体,是食用菌中的珍品之一。鸡纵菌肉质肥厚,质细丝白,口感鲜嫩,酷似鸡肉,富含蛋白质和钙、磷、铁等多种营养成分,具有益脾、清神、排毒等作用。用它烹制的菜肴,不论煎炒、油炸,还是清蒸、做汤,皆清香鲜美。
见手青(牛肝菌一种)
特点:脆爽
做法:爆炒
毒性:
见手青,是具有伤变后呈靛蓝色显色反应特征的一类牛肝菌的统称,物种数量庞大,见手青是最常见的引起中毒的菌类,看见幻觉的人大多都是食用了没有炒熟的见手青,「凉拌见手青」只是一句玩笑,吃了必定会中毒。
青头菌
特点:滑嫩
做法:红烧
毒性:
青头菌因颜色青绿而得名,味道香醇嫩滑,营养丰富。菌褶白色,较密,菌柄长中实或内部松软。青头菌含有丰富的蛋白质和氨基酸、植物纤维等成份,入口很细嫩,香味很悠长,有浓郁大自然清香气息,是人们喜爱的一种食用菌。
干巴菌
特点:浓郁
做法:爆炒
毒性:
干巴菌又叫松毛菌,云南大部分地区都有分布,每年七月至九月生长在马尾松树下。这种菌没有菌盖和菌褶,簇生如牛牙状,故群众俗称为牛牙齿菌。刚出土时呈黄褐色,老熟时变成黑褐色而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味,腌牛肉干人们称为干巴,故此菌得名干巴菌。
奶浆菌
特点:肥美
做法:爆炒
毒性:
奶浆菌是一种可以食用,且美味的菌种。生长环境需要有很强的地域性和季节性。它最大的特点就是,弄断它身体的任何部位,都会流出像牛奶一样颜色的乳白色液体。有非常好的通肠道功能,但不可一次过量食用。
黄赖头(牛肝菌一种)
特点:鲜爽
做法:爆炒
毒性:
黄赖头是牛肝菌之一种,学名黑疣柄牛肝菌。子实体中等至大形,土黄色,具绒毛,幼时粗糙有皱或凹凸不平,后期深龟裂。受伤处在基部时变为淡紫色,而盖部菌肉变为淡黄色。爆炒黄赖头十分脆嫩,堪称下饭神器。
除此之外,还有竹荪、松茸、羊肚菌等美味野生菌,但是云南人食用相对较少。
03为了明年还能吃菌
无论你是云南人还是外省人,野生菌一定是人生必尝的美味,为了明年还能健康地吃菌,我们再来看几条吃菌小贴士吧:
1、不要购买和采摘自己不熟悉的菌类,尤其是颜色鲜艳的野生菌;
2、不要混杂加工食用,种类不同的野生菌混杂炒煮可能产生有毒物质;
3、加工野生菌一般要高温煮透,第二天食用不要用微波炉加热;
4、食用野生菌时不要饮酒,避免与酒发生化学反应,醉酒后无法分辨是否中毒;
5、食用野生菌后如出现恶心、头晕、呕吐、幻视等症状,立即拨打急救电话,并采取自救措施。
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九、楚雄水果?
就楚雄而言,市面上常见的水果还是比较多的。比如说草莓、苹果、柑橘、橙子、西瓜、车厘子、香蕉、榴莲、人参果、葡萄等等,都是可以在市面上找到的。
十、楚雄位置?
.楚雄彝州位于云南省中部偏北,地跨北纬24°13′~26°30′、东经100°43′~102°32′之间。
属云贵高原西部、滇中高原的主体部位,自古为“省垣屏障、滇中走廊、川滇通道”。. 楚雄州东靠昆明市,西接大理白族州,南连普洱市和玉溪市,西北隔金沙江与丽江市相望,有“迤西咽喉”之称。.